LA CIENCIA A TAULA leer pdf

LA CIENCIA A TAULA de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO

Ficha técnica

• LA CIENCIA A TAULA
• FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
• Número de páginas: 232
• Idioma: CATALÁN
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788491332633
• Editorial: UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
• Año de edición: 2019

Descargar eBook gratis

Los mejores libros de audio para descargar LA CIENCIA A TAULA RTF de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO (Literatura española) 9788491332633

Overview

El present volum recull 42 articles de Fernando Sapiña, escrits durant més de deu anys per a la revista 'Mètode', sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta culinària. Compta amb la col·laboració de l'artista Teresa Tomás, qui, a través del seu laboratori "Palomita de maíz", ha experimentat en projectes en els quals la gastronomia s'hibrida amb la seua obra.
El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mètode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra.
'La ciència a taula' és el dècim volum de la col·lecció de llibres de divulgació "Monografies Mètode". Durant més de deu anys, el químic i divulgador Fernando Sapiña va publicar puntualment la secció sobre ciència i gastronomia en la revista 'Mètode', sota el títol de "La ciència a taula". El present volum recull 42 d'aquests articles, que tracten sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta ...

PUBLICACIONES SIMILARES: [PDF/Kindle] Adnan's Story: The Search for Truth and Justice After Serial by Rabia Chaudry site, {epub descargar} ¡EH, PETREL!: CUADERNO DE UN NAVEGANTE SOLITARIO (12ª ED.) read book, [download pdf] DELF scolaire et junior - 100% réussite - A1 - Livre - Version numérique epub site, [Pdf/ePub] Bio/Recursion: Exploring CS and Bioinformatics in R by Shawn Thomas O'Neil download ebook here, Descargar PDF BUENAS HERMANAS link, [PDF/Kindle] CUANDO REESCRIBAMOS LA HISTORIA descargar gratis pdf, [download pdf] Normal People: A Novel download link, [Descargar pdf] LA EXTRAORDINARIA FAMILIA TELEMACUS download link, DOWNLOADS Stop The Thyroid Madness read pdf, {pdf download} Sciences économiques et sociales 1re Passard & Perl - Livre du professeur site,